8寸盤直徑3.14cm，1寸=2.54cm，7寸盤直徑7X2.54=17.78一般炒菜都是圓形淺盤，大小從6寸到14寸不等。大多是8寸的圓碟，餐廳等場所使用的碗碟尺寸多為10寸、12寸。
盤子的知識西方人用盤子盛食物，是常用的餐具之一。因此，盤子對西方人來說非常重要。清代從西方傳入，后來成為我國上菜的主要工具之一。后來板塊傳到其他國家，基本覆蓋了除南極洲以外的六大洲。
家庭中常用的餐具大多是陶瓷制品，也有金屬制品或塑料制品，如陶瓷餐具、玻璃果盤或塑料蛋糕盤。上菜盤也可以作為廚房用具，特別是煮魚和火鍋的用具，如金屬和陶瓷盤和水果盤。
你可以通過觀察盤子的外觀和聽聲音來辨別好壞?？创善鞯挠悦媸欠窆饣?，有無劃痕、黑點、氣泡。敲擊瓷器發出的聲音是清脆還是啞的，后者可以判斷出瓷胎有裂紋或者瓷器不完整。這種瓷器冷熱變化后容易開裂。
