人的體質不同，食物也有自己的屬性。根據自己的體質，吃合適的食物對身體有幫助。
比如寒涼食物會降低體質，所以體虛怕冷的人要避免或少吃。溫熱的食物可以改善身體機能，但容易上火，所以熱性體質的人要避免食用。
食物的寒熱屬性差別很大。如何區分它們？
如何從食物的顏色、味道、生長環境來區分食物的寒熱？整理如下：
按顏色屬性：
色綠性寒：綠色植物貼近地面，吸收地面水分，所以性寒，如綠豆、青菜等。
顏色微紅，性溫：辣椒、棗、石榴等紅色植物雖然生長在貼近地面的地方，但其果實能吸收更多的陽光，所以性熱。
根據口味屬性：
苦酸食物性寒：苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等。
甘辛食物熱：如大蒜、柿子、石榴等。是熱的，因為它們長時間暴露在陽光下。
按環境屬性：
水生植物性寒：如蓮藕、海帶、紫菜等。
陸地上的植物都是熱的：因為埋在土里時間長，水分少，所以都是熱的，比如花生、土豆、山藥、生姜等。
背陰食物性寒：朝北的背陰食物缺少陽光，吸收大量濕氣，所以性寒，如蘑菇、木耳等。
面向日向咲的植物是熱的：生長在空氣中或具有正向的食物是熱的，因為它們接收到足夠的光，如向日葵和栗子。
根據季節屬性：
冬夏寒性食物：冬季生長的食物因寒性重而偏寒，如大白菜、蘑菇、白蘿卜、冬瓜等。夏天雨水多，種出來的食物都是涼的，比如西瓜，黃瓜，梨。
春秋兩季食物熱：蘋果、柳丁等食物在春秋兩季易熱。
夏天可以常吃涼性食物，少吃溫性食物，盡量少吃涼性食物，或者加辣椒、花椒、生姜等溫性食物一起吃。
